“中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟”在北京成立

2017年1012日,“中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟”在北京宣告成立。


科技部農村科技司巡視員王喆、中國酒業協會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉、江南大學副校長徐岩以及茅台、五糧液、汾酒和白酒生產主要省份的代表性白酒企業以及張裕白蘭地公司、台灣中華酒業發展協進會等25家行業龍頭企業的領導與專家參加會議。


中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟的成立是為響應國家“中國製造 2025”戰略,引導我國蒸餾酒產業發展,推動技術創新,改善我國蒸餾酒行業研發機構分散、缺乏有效組織運行模式與協同創新機製的現狀,集成和共享我國蒸餾酒產業科技資源、加強合作研發,共同解決共性關鍵技術問題,探索以企業為主體、市場為導向、產學研結合的產業技術創新機製,提升持續創新能力,引領整個蒸餾酒產業走向國際化。


徐岩教授在成立大會上介紹了我國蒸餾酒產業的現狀,分析了我國蒸餾酒產業發展機遇和存在的問題。蒸餾酒是人類文明和科技進步的精華,是飲料酒中珍品。中國是蒸餾酒的生產和消費大國,產量和消費量接近世界總量的三分之一。但目前我國蒸餾酒產業還存在品種結構不均衡,國內消費量大,國際出口比重低,缺乏國際品牌競爭力;技術複雜程度高,國際交流少等諸多問題。特別是發展缺乏基礎性、係統性的長效科技創新機製,難以適應國際競爭。中國蒸餾酒產業科技創新能力薄弱是我國蒸餾酒產業“大而不強”的根本原因。而國家一帶一路的戰略和中國製造2025戰略布局為中國蒸餾酒的做大做強和國際化提供了嶄新的發展機遇。蒸餾酒產業和國家戰略發展亟需新的科研協同創新機製和體係。


中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟的建立符合中國蒸餾酒產業技術創新需求,對於提升蒸餾酒中國製造水平,服務國家發展戰略,促進人民生活品質提升, 推動中國蒸餾酒走向世界具有重要的意義。聯盟將努力助推中國蒸餾酒產業站在新起點、邁向新台階,走向世界!


科技部農村科技司巡視員王喆在致辭中表示,作為全球最大的蒸餾酒生產國和消費國,中國在國際蒸餾酒產業中占有舉足輕重的地位。我國雖然是一個蒸餾酒產業大國,但卻不是一個蒸餾酒產業強國,產品國際化進程緩慢,其根本原因就在於創新能力薄弱,產品標準滯後。如何有序推動蒸餾酒產業科技進步和創新發展,推進中國蒸餾酒的國際化,成為我國蒸餾酒產業函待解決的關鍵問題。


王喆巡視員認為中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟的建立有利於創新技術重點聚焦於戰略高技術和重大關鍵共性技術,有利於推動相關產業實現重大技術突破,形成產業核心技術標準,支撐和引領產業技術創新。在蒸餾酒行業轉型升級這一關鍵時期,“中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟”的成立必將對進一步推動我國蒸餾酒行業轉型升級,加強蒸餾酒基礎理論和應用技術的研究與交流,提升我國蒸餾酒的健康價值、安全控製水平及釀造技術水平都具有積極和深遠的意義。


中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉則表示,科技創新和技術進步推動釀酒產業持續發展。在白酒產業進入深度調整期的今天,如何以科技發展為支撐,以健康消費的全球市場導向為目標,促進中國蒸餾酒產業進一步發展,成為當前擺在中國蒸餾酒產業的首要難題。正是以此為借鑒,為了引導我國蒸餾酒產業發展,推動產業技術創新,實施“中國蒸餾酒走出去”戰略,中國酒業協會決定成立“中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟”。


中國蒸餾酒產業技術創新戰略聯盟的成立,也標誌著我國蒸餾酒產業迎來了新的發展階段。